Artikler fra nær og fjern om kost og
ernæring
udvalgt af Jørgen Bodholdt
|
kolesterolsænkende effekt |
||
| Soyaprotein blev første gang i 1967 påvist at havde en
kolesterolsænkende effekt, men først i 1995 hvor Anderson og
hans kollegaer publicerede en meta-analyse af den kolesterol
sænkende effekt af sojaprotein, og fire år senere godkendte
U.S. Food and Drug Administration anvendelse af flg.
sundhedsanprisning for soyaprotein I år 2002 godkendtes i
England en sundhedsanprisning for soyaprotein, der
lyder som følger: "- Indtagelse af mindst 25 gram soyaprotein om dagen, som en del af en kost med lavt indhold af mættet fedt, kan medvirke til at reducere blodets kolesterolindhold -". (Joint Health Claims Initiative, www.jhci.co.uk) |